
Tradition møder fornyelse: Hornsherreds og Frederikssunds egnsretter får nyt liv
Når lokale råvarer og gamle opskrifter får nyt liv i moderne køkkener
Mad
Mad
6 min
I Hornsherred og på Frederikssund-egnen genopdages de klassiske egnsretter med respekt for traditionen og et blik for nutidens smag. Artiklen dykker ned i, hvordan lokale producenter, kokke og madentusiaster sammen skaber en levende madkultur, hvor fortid og fornyelse mødes.
Hie Vestergaard
Hie
Vestergaard










